Japonia zdobywa świat swoją egzotyczną kulturą kulinarną, a jednym z jej najmodniejszych ogniw jest niepodważalnie sushi. W jego skład wchodzi głównie ryż w towarzystwie surowych ryb, warzyw, jajek czy grzybów. Zazwyczaj sushi przygotowuje się po złożeniu zamówienia, by potrawa, którą otrzyma kupujący, była pierwszej świeżości. W Japonii szykowanie sushi stało się swego rodzaju rzemiosłem, przez co nietrudno spotkać kucharza, który oddaje daniu całe swoje życie. Otwarcie przez długi czas zamkniętej Japonii sprawiło, iż sushi przywędrowało do krajów zachodnich, gdzie, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, wytwarza się własne wersje tej potrawy. Nikogo dzisiaj nie dziwi widok sushi prezentowanego z cebulą, białym serem czy nawet w cieście. Polskie knajpki nie pozostają w tyle i również pasjonują się przyrządzaniem wyśmienitego sushi. Idealnym tego przykładem jest lokal sumo-sushi. pl. okrzyknięte przez klientów najlepszym sushi na dowóz w Krakowie!